Ardales Malaga.
La puerta del Caminito del Rey.
En primer lugar, diremos que el pueblo de Ardales Malaga se levanta al pie de una empinada colina del Valle del Guadalhorce.
La fisonomía que presenta es de calles sinuosas y casas de dos pisos encaladas.
Evidentemente, Ardales tiene muchos encantos que te enamoran.
La historia de Ardales Malaga.
Cuna de civilizaciones, su origen como asentamiento se remonta a la prehistoria.
Luego, los celtíberos, árabes y romanos pasaron por Ardales.
En el siglo IX, Omar Ben Hafsum se convirtió al cristianismo.
En consecuencia, la única basílica mozárabe de la época de Al-Andalus está en Ardales.
Caminando por sus calles disfrutamos de laberintos encantadores en los que perderse y ser encontrados.
Los monumentos de Ardales, Málaga.
Primero, la Iglesia de Bobastro del siglo IX excavada en roca.
En segundo lugar, la iglesia parroquial de Ntra. Sra. de los Remedios, de finales del siglo XVI.
En tercer lugar, en la parte baja del pueblo se encuentra el Convento de los Capuchinos, de los siglos XVII y XVIII.
Por último, no muy lejos se encuentra la Ermita de la Encarnación, del siglo XVIII.
Los parajes naturales de Ardales.
A unos cinco kilómetros del casco urbano se encuentra la notable Cueva de Ardales o Doña Trinidad Gründ.
Además, podemos observar pinturas rupestres del 20.000 a.C. C. en esta cueva.
Especialmente, el parque natural que bordea los embalses de la cuenca del Guadalhorce …
Es otro de los lugares de notable interés ambiental y ecológico.
Sin duda, hay dos de las mayores joyas paisajísticas de Andalucía:
El Caminito del Rey, Ardales, Malaga.
Balcón del Desfiladero de los Gaitanes.
Con total certeza, se trata de un sendero aéreo construido sobre los muros del Desfiladero de los Gaitanes en El Chorro.
Básicamente se trata de una vía pegada al citado desfiladero con una longitud de 3 km. y un ancho de apenas 1 m.
El Gran Cañón de Andalucía.
En verdad, constituye uno de los paisajes más espectaculares de la sierra malagueña.
Además, en algunos tramos el ancho entre sus dos lados es de 10 metros.
A veces, la altura del desfiladero alcanza los 700 metros.
Por ello, la verticalidad de estos grandes macizos rocosos calizos es espectacular.
A lo largo de los siglos, en los puntos más bajos, el río ha ido perforando la roca para conseguir más espacio.
Los platos típicos de Ardales Malaga.
Por supuesto, los productos más típicos de Ardales son las tortas de almendras y el fantástico aceite de Ardales.
Indiscutiblemente, debes degustar el Chivo, Gazpacho, Migas, y el delicioso chivo a la pastoril.
Dónde comer en Ardales.
Existen varias opciones para disfrutar de un buen almuerzo, antes o después de recorrer el Caminito del Rey.
Hay de todo, desde los que ofrecen carnes a la brasa y contundentes platas de cuchareo…
Hasta los que ofrecen una cocina de vanguardia o un tapeo por un módico precio.
Eso sí, en casi todos los casos, es recomendable reservar.
Aquí se puede disfrutar de una cocina tradicional en un restaurante con capacidad para unos cuarenta comensales.
Entre sus especialidades , están su ternera ecológica y muchas opciones de platos vegetarianos.
El restaurante posee huerto propio, donde hay también algunas frutas y hortalizas orgánicas.
Además, cuenta con postres caseros y con un precio relativamente módico.
Jabalí al vino tinto, carrillada de cerdo, chuletas de cordero o distintos platos de chivo lechal.
Es idóneo para ir en grupos de amigos o en familia.
Forma parte del hotel del mismo nombre.
También sirven sabrosos platos de carne, como:
El cordero al horno con miel, el jabalí al vino tinto, el codillo al horno y el rabo de toro.
